Was hat es eigentlich mit Chia Samen auf sich?

Chia Samen – Informationen! Chia Samen – von den spanischen Invasoren und späteren Kolonialherren wurden die Azteken völlig zu Unrecht als primitive Wilde angesehen. Die meisten Spanier, die damals die Neue Welt eroberten, konnten ja selbst weder lesen noch schreiben. Sie waren so sehr in ihrer Welt gefangen, dass ihnen überhaupt nicht in den Sinn kam, dass andere Völker ein Wissen haben könnten, das dem ihren weit voraus ist. Und dennoch war es so. Aber die eroberten Azteken waren sozusagen die Nachfolger des noch älteren Kulturvolkes der Maya. Sie übernahmen eine Menge ihres umfangreichen Wissens von ihnen und entwickelten es teilweise noch weiter. Aber warum erzählen wir Ihnen das alles? Nun, ganz einfach: Diese hoch stehenden Kulturvölker haben uns mit ihren bis heute beeindruckenden Bauwerken und einem komplizierten Kalendersystem so einiges hinterlassen. Für viele Jahre haben diese Hinterlassenschaften der wissenschaftlichen Welt einige Rätsel aufgegeben, die noch heute nicht vollständig gelöst sind. Und es gibt noch etwas, was jedoch für Jahrhunderte in Vergessenheit geriet. Erst vor wenigen Jahren wurde es wieder hervor gekramt, weil man entdeckt hatte, dass es dem Wohlbefinden auch des Menschen aus dem 21. Jahrhundert nur von Vorteil sein kann.
 
Ja, wir sprechen von den Chia Samen. Schon die Bezeichnung, die aus der alten Sprache der Maya stammt, lässt Wunderbares ahnen. Denn „Chia“ bedeutet ins Deutsche übersetzt so viel wie „Stärke“ oder „Kraft“. Damit ist nicht allein nur die physische Leistungsfähigkeit gemeint, wie wir später noch sehen werden. Als beeindruckendes Merkmal dieser so unscheinbar wirkenden Samenkörner sticht ihr hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren hervor, der fast 20 % der Gesamtmasse beträgt.

Chia Samen
Chia Samen

Dies entspricht ungefähr der zehnfach größeren Menge, die etwa im Lachs enthalten ist. Aber auch die für einen funktionierenden Organismus so überaus wichtigen Mineralstoffe wie zum Beispiel Eisen, Kalzium und Magnesium spenden die Chia Samen dem Verbraucher im überreichen Maße. Nicht zu vergessen natürlich die vielen Proteine, die als die Bausteine des Lebens schlechthin bekannt sind. Sie helfen unter anderem beim Aufbau neuer Muskeln und machen die Samen deshalb für Hobby- und Profisportler so interessant. Denn weit mehr als ein Fünftel der Chia Samen bestehen aus reinem pflanzlichem Eiweiß, wie man inzwischen festgestellt hat. Brauchen Sie noch mehr Beispiele? Kein Problem! Denn darüber hinaus haben die Samen auch eine große antioxidative Kraft, die zuverlässig gegen ein Überhandnehmen der freien Radikalen angehen kann. Dabei handelt es sich um beschädigte Moleküle, die sich rasend schnell vermehren. Eigentlich spielen sie im körpereigenen Immunsystem eine wichtige Rolle, aber wenn es zu viele von ihnen werden, kann es gefährlich werden. Die freien Radikalen greifen nämlich alles an, was ihnen in die Quere kommt: Zellen, Gewebe – ja, selbst vor der DNA machen sie nicht halt. Können Sie ermessen, welche gesundheitlichen Probleme sie damit auf längere Sicht bekommen können? Lassen Sie es am besten gar nicht so weit kommen!
 

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Darüber hinaus hat eine klinische Studie, die vor einiger Zeit vom Nutritional Science Research Institute im US-amerikanischen Massachusetts veranstaltet wurde, feststellen können, dass ein Verzehr dieser Samen für dünneres und damit schneller fließendes Blut sorgt. Auf diese Weise kann der drohenden Gefahr eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts sehr gut ein Riegel vorgeschoben werden. Aber auch, wenn Sie an Diabetes erkrankt sind, kann ein regelmäßiger Verzehr von Chia Samen für Sie von großer Bedeutung sein. Denn das Naturprodukt kann den Zuckergehalt im Blut maßgeblich senken und somit für eine spürbare Verminderung der Beschwerden sorgen. Oder ist es Ihr Ziel, endlich die überflüssigen Fettpolster los zu werden, die sich über die Jahre an verschiedenen Stellen Ihres Körpers angesammelt haben? Sie haben schon viele Diäten ausprobiert, aber der innere Schweinehund – sprich der unstillbar scheinende Appetit auf Süßes und andere Sünden – hat Ihnen immer wieder einen dicken Strich durch die Rechnung gemacht? Auch dann haben wir eine gute Nachricht für Sie. Denn die kleinen Samenkörner enthalten so gut wie kein Fett und nur sehr wenig Kalorien. Sie haben die wunderbare Eigenschaft auf ein Mehrfaches ihrer ursprünglichen Menge aufzuquellen, wenn man sie mit einer Flüssigkeit in Berührung bringt. Natürlich quellen sie in Ihrem Magen weiter und sorgen dort für ein wohliges Sättigungsgefühl.
 

Chia Samen Pudding
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Das wussten bereits die alten Völker des heutigen Mittelamerikas, von denen wir Ihnen eingangs berichtet haben. Sie hatten die Chia Samen immer dabei, wenn sie in ihrem weiträumigen und ansonsten völlig menschenleeren Gebiet unterwegs waren. Da war weder Gaststätte noch Taverne unterwegs, und weil sie weder Pferd noch Wagen kannten, mussten sie alles mit reiner Muskelkraft transportieren. Da war außer den vielen und schweren Waren kein Platz mehr für einen großen Proviantbeutel. Was taten sie also? Sie nahmen sich einen kleinen Beutel mit diesen Samenkörnern mit. Es war sicherlich nicht mehr als vielleicht 100 g, und die reichten aus, um einen erwachsenen Mann über viele Wochen hinweg jeden Tag satt zu machen. Zum Bereiten der Mahlzeit brauchten sie dann noch ein wenig Wasser, um eine Tagesration der kleinen Körner damit zu mischen. Sie warteten ein paar Minuten, die Samen quollen auf und waren zum Verspeisen bereit. Dieses Phänomen können Sie auch heute noch für sich nutzen! Da hat der Appetit auf süße und allzu fetthaltige Speisen keine Chance mehr. Dafür ist die große Menge an Ballaststoffen verantwortlich, die hier ebenfalls zu finden ist. Der Grund dafür ist darin zu sehen, dass die mit der Nahrung aufgenommenen Kohlenhydraten um ein Vielfaches langsamer zu Zucker umgewandelt werden. So muss der Organismus mit weniger Insulin fertig werden.
 
Und einen weiteren Vorteil gibt es: Da sie so gut wie kein Fett enthalten, sind Chia Samen nahezu unbegrenzt haltbar. Sie können sich also einen großen Vorrat von ihnen anschaffen und ihn über viele Jahre hinweg lagern. Wenn Sie sich jedoch die vielfältigen Möglichkeiten der Verwendung ansehen, werden sie schnell feststellen, dass eine solch lange Aufbewahrung weder nötig noch überhaupt möglich ist.
 
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Brand Name
ESOVita
Product Name
Chia Samen 500 g
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EUR 12,90
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Available in Store Only